日本の農業が変わった日／妊娠ストールからSTAND UP

＊レイバーネットMLから

北穂さゆりです。日本の農業を市民団体が変革したニュースをお知らせします。今、環境
系市民団体と企業との協業が、農業に次世代への変革をもたらしています。

わたしが勤務する動物保護団体との交渉開始から10年目のこの11月11日に、日本を代表す
る食肉会社日本ハム㈱が、事業の大転換を宣言しました。この決断は日本の農業に大きな
変化を起こします。2030年には日本人のほとんどが、今とは違う豚肉を食べていることで
しょう。かなり図々しいわたしでも、日本ハム本社で、３人の社長から報告を受けるとき
は、手が震えました。聞いて、息が止まるかと思ったから。以下が内容で、リリース本文
です。

日本の農業が変わった日

2011年11月、日本が変わる1週間が終わった。日本を代表する食肉会社、日本ハム株式会
社が、2030年までに全農場における母豚の妊娠ストール飼育を廃止すると宣言した。日本
の畜産の「暗黒の時代」が変革期を迎える。

妊娠ストールとは

妊娠ストールとは妊娠中の母豚を、身動きできない檻に収容して、分娩まで管理する飼育
のこと。妊娠を無駄なく生産に結び付けるための拘束飼育によって、母豚にはあらゆる健
康被害が生じ、精神被害も頻発する問題飼育だ。受精させられた母豚は一生檻の中で生活
し（分娩期間は分娩ストール管理）健康な妊娠が望めなくなると、檻から出されて屠殺さ
れる。

世界では、なんでもいいから肉を生産しろの時代は終わり、環境と倫理の両面から、食肉
の生産活動は規制されている。妊娠ストールも動物保護の観点からＥＵやスイス、ニュー
ジーランド、米国、オーストラリア、ブラジル、イスラエルなどで禁止が合い次ぐが、日
本ではいまだに90％ほどの農家が使用している。

この妊娠ストール飼育について、わたしたちは対話によって日本ハム㈱に廃止を求めてき
た。正直な感想を言うと、光明が見えるような見えないようなの長い交渉期間で、どの時
点から同社が、ストール廃止の方向へ向かい始めたのかはわからない。ただ、2020年５月
に発表された中長期計画のなかには、環境・人権にアニマルウェルフェアが並び、光の萌
芽が見え始めていた。やるぞと言ってから準備を始める欧米と違い、日本企業は何かを言
い始めたら、すでにそれができる確証があるから、2020年の時点では、ストール飼育の終
焉を踏まえた経営に、日本ハム㈱は入っていたということになる。

サプライチェーンへの責任

今回の宣言を受けて、日本ハム㈱がどれだけ生産者、サプライチェーンを大切にする企業
かということに、感嘆せざるをえない。今2021年の終わりだから、あと丸8年ほどは脱ス
トールの移行期間がある。これは同社直営農場以外の関連農場、関連企業にとっても、必
要十分な移行期間といえる。逆を言えば、ストール飼育をやめないとしても、あらたな取
引先を確保するのに十分な時間があるということで、日本ハム㈱系列に新規参入する農場
、企業にとっても同じことである。

日本ハム㈱は、本体が一人勝ちするのではなく、周囲をひきつれての変革の道を選んだ。
仮にこのストールフリー宣言があと３年おそければ、あるいは期限を決めなければ、農場
を含む周辺ビジネスの、弱小な部分から取り残され、消えていっただろう。褒めすぎのよ
うに思われるかもしれないが、自社の目標を公表して、サプライチェーンに「のるかそる
か」の選択権を与える企業は、日本にほとんどないのだから仕方ない。たいていの企業は
サプライチェーンに有無を言わせず「将来ダメになったらいっしょに心中しようね」型な
のである。

アニマルウェルフェアという曲者

じつはアニマルウェルフェアは、さして複雑な社会課題ではない。原発やアスベストのよ
うに、廃棄物が何百年も消滅しないとか、脱プラスチックのように、今やってる削減は根
本解決じゃないとか、そういうどうにもならない障壁は、ハッキリ言って無い。簡単に言
えば、良い畜産商品に変えるだけのこと。アニマルライツセンターは日ごろ、企業と面談
し、アニマルウェルフェアについてレクチャーしながら、その企業の問題点と解決方法を
お話ししているが、それに要する時間はせいぜい１時間程度。その時間内で、ウェルフェ
アについて全く知らなかった人が納得し、やるべきことが見えてきたと言う。ところがそ
こからの「熟成待ち」長いのだ。

アニマルライツセンターも人間だから、この「熟成待ち」の長さと不毛、脱妊娠ストール
の解決不能さと、出口なしには、くじけそうな気持ちにもなった。だから日本ハム㈱から
「2030年までに妊娠ストールをやめます」と言われたときには、素直に「…言葉がありま
せん」と心情を吐露してしまった。いろいろ強い言葉を用意していったから、ちょっと脱
力して言葉を失ったのだ。

夢が本当になった…が信じられない日々

それから日本ハム㈱から正式公開があり、わたしたちの団体からの公式発表、ライブ配信
などもあったが、何日たってもまだ実感がなかった。

ところが週末、テレビを見ていて、ある歌が流れてきた。「子どもたちが空に向かい両手
を広げ／鳥や雲や夢までもつかもうとしている／その姿は昨日までの何も知らないわたし
」昔よく聞いたこの歌を聞いたとたん、漠然と手を伸ばし、夢を探り当てようとしていた
のが昨日までで、わたしたちの指はたしかに、信じてきた夢にたどり着いたとわかった。
いやわたしたちが描く未来は、もうすでに夢ではないと実感したのだ。

夢が夢じゃなくなった今、あらたな責任も生まれてきた。日本の食肉企業は日本ハム一社
じゃないのだから、同業他社との交渉も成功しなければならないし、ぜったい勝ち取らな
ければならないし、それはまたひたすら困難で、ひたすら待つのだろう。しかし日本ハム
が2030年と示してくれたことで、オシリは決まったし、同社のおかげで妊娠ストールは完
全な「ネガティブスクリーニング要因」となった。他社はそうとう刺激されるだろう。そ
れがよい対抗意識に結び付くよう祈りたい気持ちだ。

市民団体との協業

ところで企業交渉を手段として、動物保護に取り組むアニマルライツセンターは、企業と
対話して、変革を求めている。しかし実際は、企業を通して畜産という農業を変えている
のだ。

この農業というか第一次産業自体が危機に瀕していることは、知らない人はいないだろう
。それでも今までは飽食に支えられて何とかなってきたが、コロナ禍で食ロスが消滅し、
実体農業の体力のなさが明らかになった。日本の農業は、じつは丸裸の様相だ。それなの
に農家の生産物を買い上げているのは企業だから、最初、たとえばケージフリー問題でも
なんでも「生産者と相談するからアニマルライツセンターはかかわらなくてよい」と強が
ってみせる。

しかし社会課題に対する取り組みが、真に評価できるものであるかどうかは、それが利益
と別の次元に成立しているかにかかっている。よく考えればわかることだが、社会課題と
は、利益優先の資本主義ビジネスから産まれてしまうものだから、利害関係者だけで話し
合うこと自体、堂々巡りで無意味なのだ。どうしても一時的にでも利益を度外視して、解
決策を練る必要がある。そういう企業にとって慣れない、非営利な作業に協力するのが、
わたしたちアニマルライツセンターのような非営利団体、市民団体の役割だ。


日本ハム㈱はアニマルウェルフェアへの取り組みに関しては、アニマルライツセンターと
の協業の道を選んだ。妊娠ストール廃止にはおそらく膨大なコストがかかるだろう。同社
は他にも作業を管理するカメラ設置等、投資を約束している。いったん利益を外して、あ
らたな価値創造を目指さなければ、できない決断だ。この取り組みが真に評価できるもの
であることは、未来の日本の農業が変わることで証明できる。それが2030年までにわかる
のだからワクワクするじゃないか。

妊娠ストールからの”STAND UP”

もし機会があれば、遠くからでも、妊娠ストール豚舎を見てみたらどうだろう。閉じ込め
られた母豚は、何も入ってない口をくちゃくちゃと咀嚼し続けていたり、ストールの鉄骨
を噛んだりしている。長い拘禁反応からくる精神崩壊症状だ。しかしある豚舎で見た母豚
は、ストールのヘリに脚をかけて、明らかに逃げようとしていた。夕陽の入る窓にむかっ
て、高い声で吠え、よじ登ろうとしていたのだ。まわりの母豚もざわめいている。母豚の
”STAND UP”を見た気がした。妊娠ストールという、耐えられないほど屈辱的な状況のな
かでも、立ち上がる女性がいたのだ。弱った女性が自力で立ち上がろうとするのに、それ
を見捨てる人間は、どこの世界でもクズと呼ばれる。ひたすら困難で、ひたすら待つだけ
のときに、あの母豚の”STAND UP”を思い浮かべようとおもう。